Big love for Big Mamma

Je ne parle pas ici de la comédie des années 2000 mais bien du groupe de restaurants italiens qui envahit Paris. Avec l’ouverture récente de son adresse rue des Dames, Mamma Primi, le groupe ne cesse de faire parler de lui. Cuisine divine, service attentionné à l’italienne, et décoration instagrammable à souhait, il y a de quoi être séduit ! D’ailleurs, ces restaurants sont devenus mes préférés dans la capitale, si l’on oublie la queue interminable à l’entrée. Je vous emmène faire un petit tour en Italie et vous explique les raisons de leur succès.

Leurs cocktails

Parce que leurs cocktails sont fabuleux. Et cela venant d’une passionnée de cocktails ! Entre le Tiki Kiki, le Mojito Rosso et le Carbone Negroni, on y trouve toujours notre bonheur. En plus, chaque cocktail est servi dans un verre différent, et si vous vous fiez aux petites icônes sur la carte, vous pourriez vous retrouver avec des verres des plus surprenants ! La carte change régulièrement et on ne trouve pas les mêmes boissons d’un restaurant à un autre. Parfait pour tester de nouveaux mix. Voici quelques recettes :

• Le Tiki Kiki (celui-ci mérite un prix) : Rhum Mount Gay ambré, jus d’ananas, crème de coco, fruit de la passion, bitter de cerise et citron vert

• Le Carbone Negroni : Gin Walcher, Vermouth Carpano Classico, Bitter Campari, smokey cordial et essence d’agrumes

• Le Mojito Rosso : Rhum, Sirop de jasmin, citron vert, menthe

Leur cuisine

Ben oui, parce que c’est un peu le principal dans un restaurant. Que ce soit au East Mamma ou au Mamma Primi, on peut déguster des pizzas, des plats de pâtes très originaux ou des plats italiens à base de viande ou de poisson. Je m’attarde sur les Tortelli Mantovani, des petits raviolis à la courge et aux amaretti, un plat parfait pour l’automne, sucré, doux et chaleureux. Je vous le conseille absolument ! En entrée, des antipasti à partager ou des gourmandises un peu plus consistantes. En dessert (et sachez que je suis également passionnée de desserts), mon petit chouchou est le Limonemisu, un tiramisu au citron et limoncello, frais, gourmand et léger.

Leur service

Ce que j’aime dans ces restaurants, c’est que le service est au poil. Je ne pouvais pas ne pas le mentionner dans un paragraphe dédié. Chaque personne, de l’accueil à l’entrée au service en salle, est joyeuse, aimable et attentionnée. On n’hésite jamais à rigoler avec eux et à leur demander leur cocktail ou leur dessert préféré … et on est toujours ravis ! Chez East Mamma, en s’asseyant au bar, on peut même regarder les cuistots faire valser la pâte à pizza. Ambiance italienne garantie …

Leur livre

Le groupe a tellement de succès qu’ils ont publié un livre que j’ai eu la chance de recevoir en cadeau pour mon anniversaire (merci à mon amoureux !). Je retrouve en couverture le design adoré de leurs cartes, tout en couleurs. A l’intérieur, conseils, petites infos sur la culture gastronomique italienne, et bien sûr les recettes ! Je n’ai testé que le fameux Limonemisu pour l’instant, mais vu le résultat je vais me dépêcher de tester les autres … Il était exactement comme au restaurant. De quoi profiter de Big Mamma sans faire la queue 😉

Big Mamma, 25€ à la Fnac

Pé’tips : Pour avoir une place, préférez venir à deux, vous aurez plus de chance qu’une petite table se libère rapidement. Pensez à venir avant l’heure d’ouverture car la queue a en général commencé. Ou alors, prévoyez d’y passer en avance pour réserver sur place (ils fonctionnent sur liste d’attente), puis allez faire un tour dans le quartier ! Si vous habitez à côté, vous pouvez même rentrer chez vous et leur demander de vous appeler 20 minutes avant que votre place se libère.

Mamma Primi, 71 rue des Dames, 75017 Paris

East Mamma, 133 rue du Faubourg Saint Antoine, 75011 Paris

Ober Mamma, 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris

Crédit photo à la une : Big Mamma Group ici

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